グレインの天然酵母パンは、南部小麦ベースに地元産の米粉を加え、一次発酵だけで12時間もかかる天然酵母を使いじっくり焼き上げました。洋食はもちろん、和食にもぴったりのシンプルな「バゲット」、季節の素材を混ぜ込み南部鉄器で焼くもっちり「鍋パン」、子供からお年寄りまで大人気の「メロンパン」。そして「おやきパン」には真室川の“季節のごっつお（ごちそう）”田舎の手料理をたっぷりと閉じ込めています。その他にも、米粉100％の「ビスコッティ」や「シフォンケーキ」などの米粉菓子もあります。